آسمان

روش نگهداري انواع زعفران   يکي از گياهاني که کاربرد بسيار زيادي در طبخ انواع غذاهاي ايراني دارد زعفران مي باشد. اين گياه جادويي نه تنها براي خوش طعم کردن غذاها به کار مي رود، بلکه مصرف دارويي نيز دارد و از اين گياه در تهيه انواع داروهاي گياهي جهت درمان بيماري هاي مختلف بهره گرفته مي‌شود‌. محصولي که از گياه زعفران به دست مي آيد به صورت ادويه مورد استفاده قرار مي گيرد. گياه زعفران داراي انواع مختلفي است و شيوه نگهداري هر کدام از آنها با ديگري تفاوت دارد. در اين مطلب تمامي  شيوه هاي نگهداري مختلف زعفران را بيان ميکنيم  تا در صورت خريد زعفران با روش هاي نگهداري طولاني مدت آن آشنا باشيد. طبقه بندي زعفران زعفران را مي توان بر اساس نوع چينش به صورت زير طبقه بندي کرد : زعفران سرگل زعفران نگين زعفران پوشال زعفران دسته يا دختر پيچ خامه‌ زعفران   زعفران سرگل اين نوع از زعفران رايج‌ترين نمونه زعفران است و اغلب مشتريان اين نمونه از زعفران را بيشتر مي‌شناسند. در اين نمونه از قسمت زردي زعفران يا ريشه  آن خبري نيست و فقط قسمت قرمز رنگ زعفران يا کلاله آن به صورت جدا جدا و تميز کرده وجود دارد.زعفران سرگل با نام هاي ديگري چون سر قلم، سر ريشه و ممتاز هم شناخته مي‌شود و در خارج از کشور هم به عنوان All-Red (کاملا قرمز) شناخته مي‌شود که زعفران ممتاز مقداري خامه هم به همراه دارد؛ نهايتا اينکه در بين انواع زعفران، سرگل بيشتر از بقيه مصرف دارد. زعفران پوشال اگر بخواهيم اين نوع زعفران را با بقيه انواع مانند سرگل مقايسه کنيم، اين محصول مقداري زردي به همراه دارد اما درصد بيشتري از اين محصول را کلاله قرمز رنگ تشکيل مي‌دهد و فقط درحدود ? الي ? ميلي‌متر، خامه دارد. در مقايسه با انواع زعفران ها مثل دسته اين محصول بخاطر وجود داشتن حجم بيشتري از  کلاله، رنگ دهي بالاتري دارد. بخاطر ترکيب مقداري از خامه با کلاله در اين محصول، مشتريان هم اعتماد بيشتري هم به اين محصول براي اصل بودن آن دارند. زعفران پوشال داراي درجه بندي از درجه يک تا درجه سه است. زعفران نگين اين نوع زعفران حاوي رشته هاي قرمز رنگ ، ضخيم و بلند است و در مقايسه با پوشال معمولي زعفران نگين فاقد خامه مي باشد. در ميان انواع زعفران، اين مدل خاصيت رنگ دهي فوق العاده بالايي دارد، هم چني,روش,نگهداری,انواع,زعفران ...ادامه مطلب

فروش پياز زعفران درجه يک جهت کشت زميني و گلخانه اي فروش پياز زعفران درجه يک جهت کشت زميني و گلخانه اي ويژگي هاي گوناگون زعفران   از سالهاي دور به دليل ويژگي هاي زعفران به ويژه دم کرده ي آن براي دردهاي شکمي بسيار مفيد بوده است. دم کرده زعفران کمک مي کند تا عادت ماهانه زنان منظم بشود و خونريزي هاي آنها کاهش يابد. از ديگر ويژگي هاي زعفران که مي توان به آن اشاره کرد ويژگي ضد افسردگي آن است. حتي دانش پزشکي امروزي هم زعفران را گياهي فرح بخش و شادي آور مي داند. نوشيدن روزانه يک فنجان چاي زعفران براي ذهن آرام بخش است و به آرامش اعصاب کمک شاياني مي کند. زعفران تمرکز حواس را افزايش داده و جلوي ابتلا به آلزايمر  و پارکينسون را هم مي گيرد. زعفران دردهاي عصبي را کاهش مي دهد و براي کساني که از بي خوابي رنج مي برند يک داروي شفابخش است.     سلامت قلب با چاي زعفران   بر پايه پژوهش هاي انجام شده، مي دانيم که چاي زعفران جلوي تجمع کلسترول در رگ ها را مي گيرد و به اين ترتيب از بيماري هاي قلبي جلوگيري خواهد کرد.     زعفران عامل پيشگيري از کاهش ديد در سالخوردگي   بر پايه پژوهش هاي مرکز دانشگاهي ايتاليا زعفران به بهبود کارکرد سلول هاي بينايي کمک مي کند و سلولهاي بينايي را در مقابل آسيب ها حفظ مي کند و از پيشرفت بيماريهاي چشم  جلوگيري مي نمايد و موجب بازسازي سلول هاي آسيب ديده چشم مي شود. زعفران اختلال هاي زرد شبکيه را در سالخوردگي به سراغ افراد مي رود درمان مي کند و جلوي پيشرفت بيماري هاي ژنتيکي چشم را مي گيرد و دوست چشم به شمار مي آيد. خواص ضد سرطاني زعفران   زعفران داراي ويژگي هاي ضد سرطاني است و به عنوان ضد تومور به کار مي رود و راديکال هاي آزاد را از بدن جمع مي کند. پژوهش نشان داده مواد آنتي اکسيداني زعفران به شدت ضد سرطان هستند. مصرف زعفران کمک مي کند تا انتقال سرطان به ديگران از راه توالي ژنتيکي از ميان برود و مولکول هاي آسيب ديده دي ان اي را بازسازي مي کند.     کاهش فشار خون   زندگي پر استرس شهري و فشار زندگي و عادت هاي نادرست غذايي سبب شده تا فشار خون در ميان مردم گسترش يابد اما براي درمان اين چالش کافيست کمي زعفران را به غذاي خود بيفزاييد  تا جلوي بالا رفتن ,فروش,پیاز,زعفران,درجه,یک,جهت,کشت,زمینی,و,گلخانه,ای ...ادامه مطلب